돈마호크 레시피1 요리 초보의, 리버스 시어링으로 이베리코 뼈등심(돈마호크) 스테이크 구워보기 요즘 바쁘다보니 포스팅을 자주 못했다. 특히 지난 주말이 바쁘다보니 늘상하던 날씨 포스팅도 며칠 건너뛰게 되었네... 피곤한 한주를 마치고, 금요일 저녁 장을 보러 이마트에 다녀왔다. 이마트 간 김에, 예전에 친구가 추천해준 이베리코 뼈등심을 사와봤다. 등심부위 살코기에 갈비뼈가 붙어있는 형태로 잘라서 판매해서 뼈등심인가 보다. 요새 쇠고기 토마호크 스테이크 대신에, 돼지고기 돈마호크가 유행인것 같던데 이거랑 같은건지는 잘 모르겠다. 숟가락을 갖다대고 찍었는데, 크기를 대충 가늠해볼 수 있지 않을까 싶어서 저렇게 찍어보았다. 그렇게 커보이지는 않는데, 옆에서 보면 생각보다 두께가좀 있는 편이다. 두께가 2cm 정도는 되어보인다. 무게는 420g, 가격은 대략 14,000원으로 국내산 냉장 삼겹살보다 조금.. 2020. 9. 13. 이전 1 다음
